Alimenti e bevande

Qui è la shelf life a decidere la sequenza, e non si negozia. La merce deve uscire in ordine di scadenza sotto la pressione del riassortimento, tra zone a temperatura ambiente, refrigerate e surgelate, in un edificio sottoposto a lavaggi. Lo stoccaggio a shuttle impone la rotazione invece di affidarsi a qualcuno che legga un’etichetta con la data, e le attrezzature sono specificate per la temperatura in cui lavorano e per il regime di pulizia a cui sono sottoposte.